ヒガシマル醤油株式会社

業種:メーカー(食品)

本社所在地:兵庫県たつの市資本金:1億円売上高:166億8,000万円(2020年12月期)従業員数:340人(2021年12月時点) 準社員含む 
  • 最終更新日:2022/02/17

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アレルギーで困っている人を助けたい。この想いをカタチにできるのが、ヒガシマル醤油でした。

氏名 下向 悠衣
所属 研究所 加工開発課 / 研究開発職
入社 2017年4月
卒業校 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士課程
入社を決めた理由

説明会に参加したとき、アレルギー軽減に対する想いを熱く語られていて、そこに深く共感できました。実は私もアレルギーがあり、食べられないものが多く、大学で管理栄養士の勉強をしたのも、私のようなアレルギーを持つ人たちに貢献したいと思ったからです。この想いがヒガシマル醤油なら叶えられると思ったのが一番の入社の決め手です。また、「和食の良さ」を大勢の人に伝えられると思ったのも大きかったです。和食は栄養バランスが良く、淡口醤油をはじめ、和食に使われる調味料を扱うヒガシマルでなら、多くの人にその良さを広めることができると思ったからです。

現在の仕事内容は?

大きく二つあります。一つは、新商品の開発です。原材料の種類や調合量を変更することによって、見た目や味が大きく変わるため、試作・試食・改良を何度も繰り返し行います。初めてのことでまだ調味料の知識が少なくて苦労することもありますが、先輩から意見をいただいたり、過去のデータを参考にしたりしながら励んでいます。
もう一つは、レシピ開発です。自社商品を使ったレシピを考え、実際に調理します。そして試食をくり返し、改善を重ね、OKが出たら、営業からお客様へ提案してもらいます。

うれしかったこと、やりがいを感じるとき

現在、新商品の開発に取り組んでいます。何度も何度も試作して、納得のいく味が出せたときは、本当にうれしいですね。先輩に「うん、美味しい」と評価されるとそのうれしさは倍増します。商品化までの道のりはまだまだ長いですが、絶対にやり遂げたいですね。

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先輩社員たち

きっかけは、台所の引き出しの中にある、あの調味料でした。

氏名 栗本 徳祥
所属 大阪支店 家庭用販売二課 / 営業職
入社 2004年4月
卒業校 京都産業大学 法学部 法律学科

飲食店で提案したメニューが採用され、実際に食べに行った時はやりがいを感じました。

氏名 池田 将太
所属 中四国九州ブロック 四国販売課 / 営業職
入社 2015年4月
卒業校 龍谷大学 理工学部 情報メディア学科

新商品の開発や売り場の提案など、幅広い可能性があると知り営業職にチャレンジ!

氏名 野々村 優花 
所属 大阪支店 家庭用販売一課 / 営業職
入社 2019年4月 
卒業校 武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科

入社1年目から、新商品の開発にチャレンジできます。

氏名 西山 貴士
所属 研究所 加工開発課 / 研究開発職
入社 2012年4月
卒業校 大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科 応用生命科学専攻

設備の導入や改善を中心に、工場全体の運用・管理を任されるやりがいある仕事です。

氏名 八幡 圭亮
所属 ヒガシマル食品 生産管理課 / 生産技術職
入社 2012年3月
卒業校 神戸商船大学 商船学部 海洋電子機械工学課程(現:神戸大学 海事科学部)
問い合わせ先 TEL/0791-63-4577
担当/神吉・白川
E-Mail jinjibu@higashimaru.co.jp
交通機関 《列車》JR姫路駅から姫新線約25分、JR本竜野駅下車。徒歩5分。
《お車》太子龍野バイパス、福田ランプより10分。国道179号線を北に直進。富永交差点を右折、堂本交差点を越え左側すぐ。

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ヒガシマル醤油にエントリーしている方は、以下の企業にもエントリーしています。
これまでの100年、これからの100年。世界中のお子さまとご家族を笑顔にします。
可能性を可能に変える研究開発に取り組んでいます!
この街の“いちばん”そばで、人々の暮らしを豊かにする。それが兵庫信用金庫の仕事です。
縁あって出会えたすべての方と本音で向き合う。

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