様々な業種がある中で何十年という先を見据えても無くなることのない仕事。それを考えた際に真っ先に浮かんだのが、人が生きるためには必要不可欠な食品関連の仕事でした。就職活動では食品関連の会社に絞り、キンキサインを含めたいくつかの工場見学に参加しました。その中でキンキサインを選んだのは、社員同士が仲良さそうに話していて、フレンドリーな社風だと感じたからです。他社と比べて、社風が一番自分に合っていると思い、入社を決めました。

製造課のUHTという部署で、殺菌工程の流量・圧・漏れなどの管理を担当しています。私が担当する2号ラインでは主に緑茶関連の製品を扱っており、製品毎の規定に沿って殺菌温度を設定しています。温度設定を間違うと、流れている製品がすべて廃棄になるので、責任感を伴う仕事です。製造課の中でも製品の安心・安全に直接関わる場所ですので、人一倍気を付けて作業をおこなっています。

※UHT殺菌=超高温（135〜150℃）で0.5〜15秒殺菌すること。現在の牛乳、乳飲料、加工乳、清涼飲料水、ミネラルウォーターなど流体食品製品の殺菌処理の主流技術である。

当たり前のように、自分たちが製造した製品をお客様に召し上がっていただけるのは、当社が長年築いてきた信頼関係の賜物だと思っています。そんな製品の製造に携われていることに誇りを感じ、同時にやりがいを持って職務に励んでいます。またプライベートでも、自分が手掛けた商品を見かけることが多いので、そのときはやっぱり嬉しくなりますね。